vol.4 ベーグルレシピを考案させていただきました!

こんにちは。
今月も東京にあるベーグル専門店《アフィダメントベーグル》さんから頂いたベーグルでレシピを考案せさていただきました。

今回のベーグルは『ビーツ・レモングラス・黒豆-R-detox-』を使用しました。IMG_6978.jpg

◆レシピ◆
「アボカドベーグルバーガー」

材料
ビーツ・レモングラス・黒豆-Rdetox-1個

◾︎パテ
牛豚合挽き肉 100g
塩・コショウ  適量
ナツメグ 適量
おろしにんにく 適量
油 適量

◾︎トッピング
マヨネーズ 適量
アボカド 1/4
レタス 適量
チーズ 適量
ブロッコリースプラウト 適量
お好みで玉ねぎやトマトの輪切りもオススメです。 

◆作り方◆
1、パテを全て混ぜ合わせ平らに丸く成形する。
2、フライパンに油をひいてパテを両面焼き、チーズを乗せフタを閉めて蒸らす。
3、ベーグルをカットし両面トースターで焼く。
4、ベーグルにマヨネーズを乗せレタス、チーズハンバーグ、アボカド、ブロッコリースプラウトを順番に乗せ出来上がり。 

◆ワンポイントアドバイス◆
パテは焼くと縮むので大きめのサイズで成形してください。
玉ねぎやトマトを追加するとより奥深い味を楽しめます。

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ジューシーなチーズハンバーグとたっぷり使用した野菜やアボカドがしつこくなく、どんどん食が進むレシピです。ベーグルに使用されているビーツや黒豆もハンバーグとの相性が良く食べやすい仕上がりになっています。

是非作ってみてください♬
前回考案させて頂いたレシピはこちらです

『バレンタインベーグルレシピ』

『鮭のムニエルとカマンベールチーズのタルタルソース添え』

『たまごサンド』

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私の他にもベーグルを使用したアイデア満載レシピも掲載されているのでこちらもご覧ください✨

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vol.3 ベーグルレシピを考案させていただきました!

こんにちは。
今月も東京にあるベーグル専門店『アフィダメントベーグル』さんから頂いたベーグルでレシピを考案せさていただきました。

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今回のベーグルは《えだまめ桜海老-クリームチーズ》を使用しました。

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◆レシピ

○料理名
「たまごサンド」

えだまめ桜海老-クリームチーズ-1個
卵 2~3個
出汁(粉末でも可)  適量
醤油 適量
油 適量
マヨネーズ 適量
からし お好み

○作り方
1、えだまめ桜海老クリームチーズベーグルをトースターで焼き、半分にカットする。
2、卵に出汁と醤油を入れ白身を切る様に混ぜる。
3、卵焼き器を熱して油を敷き2を焼き、だし巻き卵を作る。
4、マヨネーズとお好みでからしを混ぜ合わせる。
5、1にからしマヨネーズを塗り卵を挟んだら出来上がり。

○ワンポイントアドバイス
ご家庭のお好みの味でだし巻き卵を作ってください。からし無しにするとお子様でも美味しく頂けます。

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ぜひ作ってみてください♬
前回考案させて頂いたレシピはこちらです

『バレンタインベーグルレシピ』

『鮭のムニエルとカマンベールチーズのタルタルソース添え』

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私の他にもベーグルを使用したアイデア満載レシピも掲載されているのでこちらもご覧ください✨

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vol.2 ベーグルレシピを考案させていただきました♬

こんにちは。
今月も東京にあるベーグル専門店『アフィダメントベーグル』さんから頂いたベーグルでレシピを考案せさていただきました。

IMG_7179.JPG今回のベーグルは「キヌアピスタチオベーグル」です。
キヌアは栄養豊富でスーパーフード。風味もあり体に優しい味がします♬

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◆レシピ

①料理名
「鮭のムニエルとカマンベールチーズのタルタルソース添え」

②材料
キヌアピスタチオベーグル1個
鮭 1個
塩・コショウ  適量
バター  10g
ナンプラー 適量
◾︎マッシュポテト
じゃがいも  2/1個
牛乳 適量
塩  適量
バター  5g
◾︎トッピング
レタス  適量
カマンベールチーズ 適量
ケッパー  適量
タルタルソースかチリソース  適量

③作り方
1、じゃがいもを洗って皮をむき、柔らかめに茹でる。
2、茹で上がったじゃがいもをザルであげて、少し水分が飛ぶまで放置し、フォークでペースト状にする。
3、温かいうちに2にバターと牛乳を混ぜる合わせる。
4、鮭に塩を振って水分が出てきたらキッチンペーパーで水分を吸い取る。
5、鮭にコショウと小麦粉を振って、熱したフライパンにバターをしき鮭を両面焼きナンプラーで味を調える。​​​​​​​​
6、半分にカットしたベーグルを両面トースターで焼き、レタス、マッシュポテト、カマンベールチーズ、鮭、タルタルソースの順番にトッピングする。
7、お好みでケッパーを振りかけたら出来上がり。

◆ワンポイントアドバイス
マッシュポテトの柔らかさは少しずつ牛乳の量を調整して好みの柔らかさにして下さい。おろしにんにくやコショウを追加すると味に深みが出ます。
ケッパーが苦手な方は、鮭を焼く際にレモン汁を振り掛けると酸味も加わり美味しくなります。
タルタルソースの代わりにチリソースをかけても相性バツグンです。

IMG_7444IMG_7452IMG_7458IMG_7455ぜひ作ってみてください♬

前回考案させて頂いたレシピはこちらです

バレンタインベーグルレシピ

1月ベーグル-2私の他にもベーグルを使用したアイデア満載レシピも掲載されているのでこちらもご覧ください✨

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vol.1 バレンタインベーグルレシピを考案させて頂きました!

東京にあるベーグル専門店『アフィダメントベーグル』さんから頂いた国産小麦と天然酵母のベーグルで3ヶ月間、テーマにあったレシピを考案させて頂く事になりました。

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今回は「チェリーチョコピスタチオベーグル」
チョコのほろ苦い中にドライチェリーの甘みがあり、ピスタチオの食感がまた絶妙です🍒
このベーグルを使用してバレンタインベーグルレシピを作りました( *´ ꒳ ` * )♬

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『いちごとブルーベリーのフレンチトースト チョコソース添え』

◯材料
チェリーチョコピスタチオベーグル 1個
★卵 1個
★牛乳 100cc
★砂糖 大さじ1
バター10g
トッピング
生クリーム 適量
チョコ 適量
いちご 適量
ブルーベリー 適量
粉砂糖 適量
◯作り方
1、★を混ぜ合わせる。
2、ベーグルを半分にカットしジップロックに入れる。
3、2に★を入れ、空気を抜き一晩漬ける。
4、フライパンにバターを熱し、焦げ目が付くまでベーグルを焼く。

お皿にベーグルを盛りお好みでトッピングしたら出来上がり。

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今回、使用させていただいたベーグルは店頭だけでなくネットでも販売されています♬
種類も豊富で食材にもこだわられていて、また店内もオシャレです!
東京の多摩市にお店があるので、是非お近くの方や遠方の方もHPをチェックしてみてください✨
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私の他にもベーグルを使用したアイデア満載レシピも掲載されているのでこちらもご覧ください✨

Happy Halloween🎃👻

こんばんは🎃

今日はハロウィンにむけて作ったデザートのご紹介です♪

IMG_3317のコピーIMG_3334.jpg一品目はカボチャのモンブラン🎃
実はさつまいもモンブランも作ったのですが失敗したので今回は一種類のみです😂

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2品目はカボチャのパウンドケーキです🎃

IMG_5447せっかく作ったデザートはテーブルフォトを撮ります♪ ←最近の私のブーム

IMG_5448IMG_5670愛犬もハロウィン仮装しました👻

IMG_5685可愛いーー😭

IMG_3333どのイベントよりもハロウィンイベントが好き、、❤️
毎年いろんなデザートを作っていきたいと思います🎵

では良きハロウィンを〜🎃👻

自家製レモネード🍋作りました♪

こんばんは。
最近趣味の写真を撮りに行けていないので、家で写真を撮る事が多く、
テーブルフォトや食べ物の写真ばかり撮っています。
今回はレモネードを作ったのでご紹介します🍋

IMG_3292のコピー.jpgレモンを12個皮をむきレモン2に対し砂糖1、蜂蜜1の割合で交互に熱殺菌した瓶に重ね入れていきます。使用した瓶はWECK!!保存に適していて気に入っています✨
1週間冷蔵庫に保管し漸く完成していました♪

IMG_3354見るからに美味しそう✨
友人に頂き、レシピも教えてもらったのですが本当に大好きな味で私も作りたくなりました♪

IMG_3344今回は炭酸レモネードにミントを入れて頂きました!
レモンの香りにミントの爽やかな風味がさっぱりとして最高に美味しい!!

IMG_3353今後はホッとレモネードやお酒に入れたり、ヨーグルトやパンケーキなどにアレンジしたいと思います♪
簡単で保存瓶があれば作れるので、是非作ってみてください( ´ ▽ ` )ノ

かぼちゃのモンブラン作りました🎃

こんばんは。

今日は窓を開けていると愛犬が震えるくらいひんやりした気候でした。
気がつけば来月はもう10月。
わたしにとって一年で一番好きなハロウィンの季節です👻🎃

という事でハロウィンデザートを作りました♪

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カボチャが安く売っていたのでカボチャのモンブランを♪

モンブランの下の生地はココアのマフィンです♪
本当はタルト生地で作ろうと思っていましたが、手抜きです🎃笑

今回はあまり綺麗に作れなかったので次回は美しく!

IMG_3333ちなみにこの子はセリアで見つけました🎃
お疲れ様♪

今からハロウィンが楽しみです♪

today’s lunch 〜わんぱくサンド〜

こんにちは♪

今日は愛犬の茶々丸が保育園なのでゆっくり夫婦でお家ランチ♪♬IMG_3137〜わんぱくサンド〜
〈アボカド、卵、紫玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、サラダチキン、トマト、チェダーチーズ〉

IMG_3142こちらのサンドはサラダチキンの代わりに生ハムやサラミが入っています♪
アボカドとチーズがよく合う!!
アイスカフェオレと一緒に✨

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二人で食べるのはさすがに多すぎた、、、。笑
お腹いっぱい。

さて、茶々丸をお迎えに行かなくては。

茶々丸に作ったもの

前回紹介した茶々丸に服やおもちゃをつくったのでこちらで紹介します♬img_3199%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

img_3518動物柄のバンダナ

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img_3795img_3919骨のぬいぐるみ

img_3828%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bcIMG_3869.jpgニット帽

img_3886img_3918外出用の手編みニット

最近は親バカ過ぎて犬アイテムばかり作ってアクセサリーが手付かず。。

そろそろ作り出そう!

茶々丸の写真をinstagramに投稿しています。
こちらも是非フォローしてくださいね♪
https://www.instagram.com/chachamaru_1030/

新しい家族が増えました♬

こんにちは♬

去年のクリスマスに新しい家族が増えました。

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お母さんに耳をかじられて片耳が丸いのと茶色の毛なので《茶々丸》と命名しました。

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2016年10月30日生まれ。
家に来た時は550gしかなかったのに、もう928gまでに成長してくれました。

甘えん坊で暴れん坊。

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ちょこちょこ後ろに付いてくるのがまた可愛い茶々丸君。

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また成長日記書いていくので是非ご覧ください♬

茶々丸の写真をinstagramに投稿しています。
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